Čokoladno pomarančne rezine

Za pekač velikosti prib. 32x19

Čokoladni biskvit:

4 jajca

150ml mleka

150 g sladkorja

200g moke

20g kakava

Pomarančna krema:

2 vanilijeva pudinga

300,350 ml soka od pomaranč (3,4 pomaranče)

100ml vode

4 žlice sladkorja

200ml sladke smetane

Čokoladni preliv:

100g čokolade

malo olja ali sladke smetane

Za čokoladni biskvit rumenjake ločimo od beljakov, iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjakom dodamo sladkor in to penasto vmešamo, nato dodamo mleko, ter moko s kakavom. V to maso narahlo vmešamo sneg beljakov.  

Pečico ogrejemo na 180 stopinj, pekač namastimo ali ga obložimo s peki papirjem.

Maso razdelimo na tri enake dele in vsako plast biskvita posebej spečemo,plast pečemo 10 minut. 

Za kremo ožamemo pomaranče. Soku dodamo vodo in sladkor. V nekaj tekočine zamešamo pudingov prašek, preostalo tekočino zavremo. Puding skuhamo in ohladimo.Sladko smetano stepemo in jo vmešamo v hladen puding.

                                   

Sestavljanje:

Prvo plast biskvita položimo v pekač in jo navlažimo, pomagamo si s čopičem, namažemo s tretjino kreme in nanjo položimo drugo plast biskvita, ga navlažimo, namažemo s kremo in postopek še enkrat ponovimo, tretjo plast kreme prelijemo s čokoladnim prelivom.

Čokolado skupaj z oljem ali sladko smetano raztopimo nad soparo. Po nekaj urnem hlajenju pecivo postrežemo.

Recept prirejen po čokoladno pomarančne kocke.

Jagodna pita

Na vrtu je tistih nekaj jagodnih sadik tako lepo obrodilo, da nismo dohajali jesti. Porabit smo jih morali drugače, v pecivu. :) Nekako se mi ni ljubilo ukvarjati s kremami, peko biskvitov in ostalega zato sem na hitro skočila v trgovino po listnato testo, ker je to vse kar sem potrebovala.



















Potrebujemo:
paket že razvaljanega listnatega testa
2,3 žlice nutelle
400-500g jagod
maslo za pekač
jajce za premaz

Pečico segrejemo na 200 stopinj.
Pekač namažemo z maslom, lahko ga tudi pomokamo. Ker je listnato testo že razvaljano ga samo odpremo in damo v model, tako da so prekrite tudi stranice, ostankov ne zavržemo. Testo z vilicami prepikamo, da ne bo med peko preveč naraslo.
Jagode očistimo,popivnamo s papirnato brisačko in narežemo na polovice, večje na četrtine.
Testo premažemo z nutello in prekrijemo z jagodami. Iz ostankov testa izrežemo vzorčke ali naredimo trakce, ki jih položimo na jagodno pito.

Jajce razžvrkljamo in z njim premažemo rob pite in mrežo. Pečemo približno 30 minut, dokler testo ne dobi zlato rjave barve.