Bananine rezine

V hladilniku je bila odprta sladka smetana, ki sem jo morala porabiti, nisem pa je hotela samo stepsti in namazati čez biskvit. Krema z bananami je res dobra, če bi ji dodali želatino ali utrjevalca smetane bi bila dobra tudi v torti. :)














Za pekač velikosti prib. 23x36
Biskvit:
4 jajca
10 žlic sladkorja
5 žlic olja

12 žlic vode

1 žlica kakava

12 žlic moke

1 žlička pecilnega praška

Preliv:

150 ml mleka

Premaz:

250ml sladke smetane

4 banane

nuttela

Glazura:

100 g čokolade

2 žlici olja

Rumenjake penasto vmešamo s sladkorjem, prilijemo vodo in olje. Postopoma dodajamo moko,kakav in pecilni prašek. Na koncu nežno vmešamo sneg iz beljakov.

Testo vlijemo v pomaščen pekač. Biskvit 20,25 minut pečemo v vnaprej segreti pečici na 180 stopinjah.
Vroč biskvit prelijemo z vročim mlekom in počakamo, da se ohladi.

Banane pretlačimo z vilicami ali s paličnim mešalnikom. Smetano stepemo in ji dodamo bananin pire.

Biskvit najprej premažemo z nuttelo, nato pa z bananino kremo.

                      

 

Za konec nad soparo stopimo še čokolado in jo prelijemo čez bananino kremo.

                     

Krema ni toliko kompaktna, da bi pecivo rezali na manjše kocke. Rezine bodo lepše, če boste nož segrevali v topli vodi in ga za vsako rezino obrisali.

Napol prazen pekač je bil slikan samo dve uri po tem, ko se je čokolada strdila. :D